AVES Y CAZA EN LA COCINA Ampliar

AVES Y CAZA EN LA COCINA

Es una selección de recetas tanto nacionales como internacionales de las aves de corral (pollo, gallina, pularda, pavo, etc.) haciendo un apartado especial para el pato y la oca con todos sus derivados (foie, confit, magret, etc.) y de lo que se conoce como caza (pato, jabalí, ciervo, faisán, etc.).

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Es una selección de recetas tanto nacionales como internacionales de las aves de corral (pollo, gallina, pularda, pavo, etc.) haciendo un apartado especial para el pato y la oca con todos sus derivados (foie, confit, magret, etc.) y de lo que se conoce como caza (pato, jabalí, ciervo, faisán, etc.).

  • Autor: Txuno Etxaniz
  • Páginas: 205 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Medidas: 17 cm x 25 cm

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