EL JAMÓN IBERICO Ampliar
No
disponible

EL JAMÓN IBERICO

Grandes especialistas españoles, ganaderos y veterinarios, gastrónomos y enólogos, han diseccionado el mundo del ibérico desde su producción hasta el arte de cortarlo, pasando por sus características nutritivas y culinarias...

Más detalles

56,95 €

¡Precio rebajado!

-5%

59,95 €

Añadir al carrito

Grandes especialistas españoles, ganaderos y veterinarios, gastrónomos y enólogos, han diseccionado el mundo del ibérico desde su producción hasta el arte de cortarlo, pasando por sus características nutritivas y culinarias... Además, los mejores chefs de cada Comunidad Autónoma nos ofrecen un original y variado recetario teniendo como base este producto: Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Santi Santamaria, Martín Berasategui, Sergi Arola, Paco roncero, Quique Dacosta, Fermí Puig, Francis Paniego, Toñi Vicente, Manuel de la Osa, raúl Aleixandre, Toño Pérez, Pedro Morán, Carlos D. Cidón, Koldo rodero, óscar Velasco, José Carlos García, rafael Morales, Carmelo Bosque, Fernando Abadía, Herber Eder, Kiko Casals, Jesús Sánchez, Pepe rodríguez, Víctor Salvador, Enrique Martínez, Fernando Bárcena, Manicha Bermúdez, Gerhard Schwaiger, Joana Biarnés, Jesús Sáez, Pedro Martino, Mari Llanos Alcaraz, Sixto Cuevas y Francisco González, Francisco Benítez, rafael y José Carrasco.

  • Autor: Academia Española de Gastronomía
  • Páginas: 296 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 22,5 cm x 29,5 cm

carrito  

No hay productos

0,00 € Transporte
0,00 € Total

carrito Confirmar