EL LIBRO DEL QUESO. LA MEJOR SELECCIÓN.  NOTAS DE CATA. MÁS DE 750 QUESOS.  CÓMO DISFRUTARLO Ampliar
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EL LIBRO DEL QUESO. LA MEJOR SELECCIÓN. NOTAS DE CATA. MÁS DE 750 QUESOS. CÓMO DISFRUTARLO

El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más.

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El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con fichas de más de 750 quesos, pone de manifiesto la riqueza y complejidad de este mundo. incluye, además, notas de cata de cada uno de los quesos referenciados, recomendaciones para sacar provecho de su degustación o maridajes convenientes.

  • Autor: Juliet Harbutt
  • Páginas: 352 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 19,5 cm x 23 cm

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