SUSHI TÉCNICA Y SABOR Ampliar
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SUSHI TÉCNICA Y SABOR

Aprenda a dominar las técnicas y secretos para preparar sushis. Elegante, básico y sencillo, este libro ofrece claridad de expresión y una perfecta ejecución. Muestra cómo se preparan los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión.

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Aprenda a dominar las técnicas y secretos para preparar sushis. Elegante, básico y sencillo, este libro ofrece claridad de expresión y una perfecta ejecución. Muestra cómo se preparan los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión.

También ofrece consejos esenciales sobre su presentación y consumo. Prepare sushis de formas libres, rellenos, enrollados o modelados a mano perfectos, a partir de ingredientes vegetarianos tradicionales y recetas de fusión, siguiendo sencillas instrucciones paso a paso.

  • Autor: Kimiko Barber y Hiroki Takemura
  • Páginas: 256 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 17,50 cm x 22,50 cm

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