COLECCIÓN GRAN GOURMET: CAZA Ampliar
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COLECCIÓN GRAN GOURMET: CAZA

Cada tomo está distribuido en dos partes. La primera realiza un estudio de las materias primas desde su procedencia, estacionalidad y tratamiento hasta la forma de reconocerlas, seleccionarlas y conservarlas. Y la segunda recoge su aplicación en la cocina con recetas explicadas paso a paso.

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Cada tomo está distribuido en dos partes. La primera realiza un estudio de las materias primas desde su procedencia, estacionalidad y tratamiento hasta la forma de reconocerlas, seleccionarlas y conservarlas. Y la segunda recoge su aplicación en la cocina con recetas explicadas paso a paso.

  • Páginas: Más de 150 páginas por volumen
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 22,5 cm x 29,5 cm

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