EL BOSQUE CULINARIO Ampliar

EL BOSQUE CULINARIO

Xabier Gutiérrez forma parte del equipo de investigación del restaurante Arzak, que junto con Juan Mari Arzak, Elena Arzak, Peio Aranburu, Félix Garrido e igor Zalakain, se encargan de elaborar platos nuevos para el restaurante, de imaginar lo inimaginable, de jugar con la materia prima, de luchar, en suma, contra el tedio de la cotidianeidad. Aquí va una muestra de ello.

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Xabier Gutiérrez forma parte del equipo de investigación del restaurante Arzak, que junto con Juan Mari Arzak, Elena Arzak, Peio Aranburu, Félix Garrido e igor Zalakain, se encargan de elaborar platos nuevos para el restaurante, de imaginar lo inimaginable, de jugar con la materia prima, de luchar, en suma, contra el tedio de la cotidianeidad. Aquí va una muestra de ello.

  • Autor: Xabier Gutiérrez
  • Páginas: 284 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Medidas: 17 cm x 25 cm

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