EL LIBRO DEL BAR Y DE LOS CÓCTELES Ampliar
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EL LIBRO DEL BAR Y DE LOS CÓCTELES

Este volumen contiene todo lo que debe saber sobre los cócteles y las bebidas espirituosas: desde los ingredientes que no pueden faltar en un bar profesional hasta los orígenes, la elaboración y la manera de servir las bebidas más importantes del mundo. una seductora selección de cócteles, que recoge tanto los grandes clásicos como otros más exóticos e innovadores.

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Este volumen contiene todo lo que debe saber sobre los cócteles y las bebidas espirituosas: desde los ingredientes que no pueden faltar en un bar profesional hasta los orígenes, la elaboración y la manera de servir las bebidas más importantes del mundo. una seductora selección de cócteles, que recoge tanto los grandes clásicos como otros más exóticos e innovadores.

El libro del bar y de los cócteles contempla el fenómeno del bar, desde las tabernas a los modernos lounges, a la vez que presenta en detalle todo lo que se necesita para saber estar detrás de una barra. La imagen del bar la define su ambiente, pero la clave reside en la variedad y la calidad de sus vodkas, rones, brandies y whiskies, que son la base de los mejores cócteles, long drinks y combinados.

  • Autor: André Dominé
  • Páginas: 816 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 18,7 cm x 26,4 cm

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