EL GRAN LIBRO DE COCINA MEDITERRÁNEA Ampliar

EL GRAN LIBRO DE COCINA MEDITERRÁNEA

Más de 500 recetas, seleccionadas por diez reputados expertos, ponen al alcance del lector un variado repertorio inspirado en el arte culinario mediterráneo, en el que se funden tradición e innovación. Concebidas a modo de fichas, han sido especialmente adaptadas, por el equipo del restaurante Le Louis XV de Mónaco dirigido por Franck Cerutti.

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Más de 500 recetas, seleccionadas por diez reputados expertos, ponen al alcance del lector un variado repertorio inspirado en el arte culinario mediterráneo, en el que se funden tradición e innovación. Concebidas a modo de fichas, han sido especialmente adaptadas, por el equipo del restaurante Le Louis XV de Mónaco dirigido por Franck Cerutti.

Todos los chefs han aportado su propio estilo y experiencia para el enriquecimiento de las recetas, han conseguido hacer la alta cocina simple, próxima y compresible para todos. Fácil de usar es un libro con el que nunca se deja de aprender, un tesoro para los amantes del buen gusto.

  • Autor: Alain ducasse
  • Páginas: 1080 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 23 cm x 30 cm

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