CÓMO FUNCiONA ELBULLI Ampliar
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CÓMO FUNCiONA ELBULLI

A través de este libro vamos a 'vivir la experiencia' de un día en elBulli minuto a minuto, desde las 06:05 hasta las 2:00 h., viendo en extraordinarias imágenes el amanecer en Cala Montjoi, cómo se va levantando el día y dándonos a conocer el entorno del restaurante

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A través de este libro vamos a 'vivir la experiencia' de un día en elBulli minuto a minuto, desde las 06:05 hasta las 2:00 h., viendo en extraordinarias imágenes el amanecer en Cala Montjoi, cómo se va levantando el día y dándonos a conocer el entorno del restaurante, recorriendo de paso la infancia y juventud de Ferrán Adrià, respondiéndonos preguntas que nos hacemos sobre el elBulli, descubriéndonos todos sus espacios, presentándonos al personal, mostrándonos su material archivo de ideas, libretas, registros...una oportunidad única de explorar los métodos creativos, las técnicas extraordinarias y los platos sobresalientes de Adrià con recetas y gráficos en color. incluye más de 1000 fotografías que documentan los esmerados preparativos necesarios para un solo día de servicio.

  • Autor: Ferran Adriá, Albert Adriá y juli Soler
  • Páginas: 528 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Medidas: 21 cm x 29 cm

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