Platos del mundo Ampliar

Platos del mundo

este libro es un viaje culinario alrededor del mundo en más de 170 platos salados

Más detalles

23,66 €

¡Precio rebajado!

-5%

24,90 €

«La pasión por la cocina es contagiosa, y gracias a ella he podido compartir mi entusiasmo por el arte culinario y descubrir miles de cosas cuya existencia desconocía, y estimular a otras personas a transmitir a su vez sus propios tesoros culinarios: este libro es un viaje culinario alrededor del mundo en más de 170 platos salados que refleja mi trayectoria vital: anécdotas, viajes, encuentros y momentos singulares de mi existencia. »Con cada una de las recetas tengo un vínculo personal muy estrecho: los rollitos de primavera que degusté en Vietnam; los bocaditos que probé en una esquina de una calle en Bangkok; los tajins que cocinaba en Marruecos con mis queridas amigas de allí, que hoy considero casi como parte de mi familia; los panecillos para hamburguesas que solía preparar con mis amigos; las hornadas de pequeños panes de queso brasileños, cuyas bolas de masa aprendí a hacer rodar entre las palmas de las manos (¡varias a la vez!); las horas pasadas en mi cocina practicando las técnicas de plegado de ciertos dim sum (raviolis, gyozas,?); los takoyakis que vi preparar con mucha destreza en Osaka; los malakoffs que devoré en Suiza un invierno? Todas las recetas representan fragmentos de mi vida, del tiempo dedicado a ponerlas a punto en mi cocina o a aprenderlas con personas que han tenido la generosidad de compartirlas».

  • Autor: BERNARD LAURENCE
  • Año de edición: 2016
  • ISBN: 978-84-16138-70-8
  • Idioma: ESPAÑOL
  • Páginas: 288
  • Encuadernación: TAPA DURA
  • Medidas: 19 x 26 cm

carrito  

No hay productos

0,00 € Transporte
0,00 € Total

carrito Confirmar