ARZAK BOCADOS Ampliar

ARZAK BOCADOS

Hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a [...] el mundo del pintxo, de la tapa, banderilla o tentempié.

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"Hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a [...] el mundo del pintxo, de la tapa, banderilla o tentempié.

En esta selección de bocados se pueden encontrar aromas en estado puro. Tradiciones desmontadas y convertidas en magia comestible.

Complejidad que casi siempre nace de la más descarnada sencillez. Productos de aquí y de allá, convirtiendo lo exótico cada vez más en cotidiano,..."

Así habla Arzak de su libro, una selección de cien exquisitos "bocados".

  • Autor: Juan Mari Arzak
  • Páginas: 232 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 22 cm x 28 cm
  • Premios: “Prix Literaire Gastronomique” Premio internacional de Literatura Gastronómica de la Academia internacional de Gastronomía.

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