LA COCINA DEL CANTÁBRICO CENADOR DE AMÓS Ampliar
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LA COCINA DEL CANTÁBRICO CENADOR DE AMÓS

Una estrella Michelín, dos soles Campsa, un 8,5 otorgado por la Guía Gourmetour y un 7,5 por Lo mejor de la gastronomía son las credenciales que presenta al mundo culinario El Cenador de Amós desde la pequeña localidad cántabra de Villaverde de Pontones con el chef Jesús Sánchez  a la cabeza.

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Una estrella Michelín, dos soles Campsa, un 8,5 otorgado por la Guía Gourmetour y un 7,5 por Lo mejor de la gastronomía son las credenciales que presenta al mundo culinario El Cenador de Amós desde la pequeña localidad cántabra de Villaverde de Pontones con el chef Jesús Sánchez  a la cabeza. El libro se divide en varios capítulos. Por un lado habla de sus productos de mar y por otro están los productos de la tierra.

Posteriormente, Jesús Sánchez nos dará su visión de la cocina y la exposición de cómo se trabaja en el Cenador. Además de presentar 90 recetas, clasificadas en aperitivos salados, entrantes, pescados, carnes, postres y petit four, donde nos muestra una cocina moderna pero engarzada en su tierra Cantabria.

  • Autor: Jesús Sánchez
  • Páginas: 256 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
  • Medidas: 22,5 cm x 29,5 cm

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