LA BUENA COCINA Ampliar

LA BUENA COCINA

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo.

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La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo.

Autor de la obra fundamental para chefs y aficionados "La cocina y los alimentos", en este nuevo y esperado libro McGee enseña y deleita por igual: refleja espléndidamente su gozo en la despensa y los fogones, hasta el punto que lo hace contagioso. Su estilo es directo y sin las complicaciones de otros libros de cocina: sabe presentar sus conocimientos sin darse importancia. Es un bardo de la humilde pasta y los cereales, tanto como un adelantado de la gastronomía.

  • Autor: Harold McGee
  • Páginas: 608 páginas
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Medidas: 16,5 cm x 23,5 cm

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