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EL FASCINANTE MUNDO DEL SERVICIO DEL BAR-CAFETERÍA

Operaciones básicas en bar y cafetería. Bebidas no alcohólicas. Bebidas alcohólicas. Operaciones de servicio en bar y cafetería. Sistemas de facturación y cobro. Identificación y características de las normas generales del servicio. Desayunos, comidas rápidas y coffee break. Definición y normas básicas del manipulador de alimentos y bebidas.

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Operaciones básicas en bar y cafetería.

Bebidas no alcohólicas.

Bebidas alcohólicas.

Operaciones de servicio en bar y cafetería.

Sistemas de facturación y cobro.

Identificación y características de las normas generales del servicio.

Desayunos, comidas rápidas y coffee break.

Definición y normas básicas del manipulador de alimentos y bebidas.

  • Autor: Mayte Prados Fernández
  • Páginas: 410 páginas
  • Encuadernación: Rústica
  • Medidas: 17 cm x 23,50 cm

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