EL GRAN MANUAL DEL COCINERO para ser un maestro de los fogones Ampliar

EL GRAN MANUAL DEL COCINERO para ser un maestro de los fogones

El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografías y explicaciones acerca de todos los detalles de las técnicas y familias de ingredientes. 

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El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografías y explicaciones acerca de todos los detalles de las técnicas y familias de ingredientes. Más de 60 recetas para aprender a preparar los platos fundamentales con fotografías muy claras para seguir el paso a paso de las distintas recetas, y un amplio glosario ilustrado final para profundizar en los conceptos más importantes con información sobre cómo usar los productos y realizar las elaboraciones adecuadamente, para convertirte en todo un maestro de la cocina.

Aprenda a preparar fondos, salsas, masas, aperitivos, sopas, mariscos, pescados, asados, estofados, acompañamientos y guarniciones.

  • Autor: Marianne Magnier Moreno
  • Año de edición: 2016
  • ISBN: 978-84-08-15126-5
  • Idioma: castellano
  • Páginas: 288
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Medidas: 24,5 x 33 cm

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