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Descuentos

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  Pãstryrevolution 26

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  Ferran Adriá   

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  COCINAR AL VACÍO - TONY BOTELLA

  Como puntualiza el autor en su introducción, la cocina al vacío o más bien cocina sin aire o cocina a baja temperatura, es un método que todo cocinero debiera conocer y dominar.

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  PACK 4 LIBROS DE ALAIN DUCASSE

  EL GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE - 150 € EL GRAN LIBRO DE COCINA MEDITERRANEA -140 € EL GRAN LIBRO DE LOS POSTRES -93 € LA VUELTA AL MUNDO - 180 €

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  EL GRAN LIBRO DE COCINA DE...

  Una auténtica enciclopedia de la cocina contemporánea, en la que la materia prima y el producto adquieren especial protagonismo frente a lo tecnológico. OFERTA PACK 4 LIBROS DE ALAIN DUCASSE

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  EL CELLER DE CAN ROCA

  «Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos.» Joan, Josep y Jordi Roca

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  Gran Libro de Cocina de Alain...

  Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles… OFERTA PACK 4...

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  Macarons Pierre Hermé

  Macaron de caviar cítrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa… Con sus recetas, Pierre Hermé nos ofrece la biblia del macaron

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  139 PASTAS DE TE - RECETARIO...

  Recetas del primer concurso dulcypas a la mejor pasta de té artesana 2015 

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  El Celler de Can Roca: generando...

  «Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar cuán importante es la gestión estratégica, la generación de valor de una empresa y las visiones poliédricas de la estrategia comercial y organizativa». Josep Roca

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