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  Frutas Cedric Grolet

  DISPONIBLE A PARTIR DE MAYO 2018 Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas de ver y sus sabores son muy adictivos.

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  51,30 €
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  Gran Libro de Cocina de Alain...

  Alain Ducasse, originario de Castelsarrasin en las Landas, conserva de su infancia el gusto por las cosas bien hechas y el entusiasmo por la creación. La calidad del producto y el saber hacer culinario han sido siempre para él garantía de excelencia en la gastronomía. 

  ¡Precio rebajado!

  95,00 €
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  Modernist Bread

  Making good bread is both an art and a science—Modernist Bread is a 2,642-page celebration of that and more, including bread’s future. The culmination of over four years of nonstop research, photography, experiments, writing, and baking, Modernist Bread isn’t just about new recipes, though—it’s about the way we think of bread from the ground up.

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  498,75 €
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  LIMA. COCINA PERUANA

  En esta obra, Virgilio Martínez presenta más de 100 recetas propias, actuales y sin complicaciones, y te enseña a preparar platos frescos, vibrantes y saludables en tu propia casa utilizando los pescados, carnes y verduras de tu región junto con los superalimentos que han hecho famosa a la cocina peruana en el mundo entero.

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  21,85 €
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  ENTRE BRASAS - JUAN MANUEL...

  La cocina con brasas se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y...

  ¡Precio rebajado!

  26,55 €
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  DOS PALILLOS

  Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.

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  42,75 €
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  PAN Y SALUD DE LOS GRANOS...

  Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan.

  ¡Precio rebajado!

  20,80 €
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  DE LA ALTA COCINA A TU CASA LOS...

  David Andrés, Elegido por Forbes como uno de los 30 menores de 30 años más influyentes de Europa. Jefe de cocina del restaurante ABaC, tres estrella Michelín. Mejor cocinero joven de España y Portugal tres años consecutivos por el San Pellegrino Young Chefs.

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  19,86 €
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  SAKE LA SEDA LIQUIDA

  Sake, la seda liquida nos adentra a un maravilloso mundo muy desconocido en occidente y también nos ayudara a descubrir su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. 

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  ¡CUBA! RECETAS E HISTORIAS...

  En ¡Cuba! descubrirás la mejor comida cubana en más de 75 recetas sorprendentes que abarcan desde el pollo frito al estilo cubano y los tostones rellenos de langosta hasta las empanadas de tinta de calamar, pasando por la tarta de mojito con nata montada al ron.

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