> Descuentos

Descuentos

• Nuevo

  BULLIPEDIA - Vinos....

  El segundo volumen del Sapiens del Vino se centra en la ciencia enológica y conduce al lector a través de  la filosofía y el arte de la vinificación. Un apasionante tomo que ayudará a comprender el qué, el cómo, el donde y el por qué, sobre la transformación de la uva en este líquido maravilloso qué es el vino.

  ¡Precio rebajado!

  59,85 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  Bullipedia- Nikkei. La...

  El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei.

  ¡Precio rebajado!

  57,00 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  BULLIPEDIA. BEBIDAS. VOLUMEN I...

  Bebidas, es el primer volumen de Bullipedia. Se trata de un compendio de 564 páginas dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a la restauración gastronómica.

  ¡Precio rebajado!

  76,00 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  BULLIPEDIA - VINOS....

  El primer tomo del Sapiens del Vino, una obra de Bullipeda en la que se contextualiza y se profundiza sobre el vino y la viticultura. La obra, dirigida por Ferran Adrià y Ferran Centelles, aplica el método Sapiens, desarrollado por el equipo de elBulli, al mundo del vino.

  ¡Precio rebajado!

  76,00 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  Secretos De Pastelería

   ¡Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastelería! Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. Lanzamiento: junio de 2019. 

  ¡Precio rebajado!

  66,50 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  ATRIO por TOÑO PEREZ

  El próximo 25 de mayo llega el libro de Atrio (2 estrellas Michelin). El libro de Toño y Jose, los perfectos anfitriones. Gastronomía, arquitectura y enología. Tres pilares fundamentales de Atrio son el eje central del libro de 272 páginas en el que Ferran Adrià, Rafael Moneo y Telmo Rodríguez descifran qué es Atrio y su trascendencia. Además el libro...

  ¡Precio rebajado!

  56,05 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  HOMENAJE A LA MARQUESA DE...

  Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. 

  ¡Precio rebajado!

  28,45 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• Nuevo

  MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA -...

  El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.

  ¡Precio rebajado!

  46,46 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• 

  Modernist Bread (en castellano)

  Disponible a partir de octubre de 2019, reservala ya, llamando al telefono 615796635 y disfruta del 5% de descuento. Creada por el mismo equipo que publicó el galardonado Modernist Cuisine, se trata de una forma revolucionaria de entender uno de los alimentos básicos más importantes de nuestra dieta.

  ¡Precio rebajado!

  498,75 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver
• 

  FELICIDAD - CARME RUSCALLEDA

  El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.

  ¡Precio rebajado!

  37,95 €
  Disponible

  Añadir al carrito Ver